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黒豆 令和5年度産 50g袋 ✕ 3

¥300 税込

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この黒豆は、コーヒーかすを堆肥にした肥料で栽培しました。 そして農薬も極力使用していません。 品種は丹波黒豆で、粒が大きいのが特徴です。【令和5年産】

黒豆ごはんのつくりかた 

黒豆色がほんのりついた黒豆ごはん。黒豆の甘みと香りが引き立ちます。いつものように炊飯器で炊きあげるだけです。黒豆はさっと洗ってから使用して下さい。

・米  2合
・水  2合分
・酒  大さじ2
・塩  小さじ1
・酢  小さじ1/2

ボウルに黒豆を入れ、浸る位の水を加えて3時間ほどつけておきます。浸けた水は棄てずに取っておき、炊き込む水に使います。
炊飯釜に洗った米に調味料と黒豆、浸けた水を入れ、2合分の目盛りまで水を注いで炊飯します。

香ばしさが好きな方は、水に浸けない黒豆煎りごはんがおすすめ。フライパンで黒豆の皮が破けるまで乾煎りします。煎る時間は、極弱火で15分ほどが目安。あら熱が取れたら、上記と同じように炊飯するだけです。

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黒豆の香ばしさと素朴な味わいの黒豆ごはん。
お米2合に黒豆50gで3人分の黒豆ごはんが楽しめます。

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