ブルーマウンテンブレンド　200ｇ　【Fullcity roast 中煎り】

ジャマイカ産ブルーマウンテンNo.１を40％ミックスしたスペシャルなブレンドです。冬の寒い日にぴったりのプレミアムなあじわいのコーヒーです♪ ～芳醇でプレミアムな香りと繊細な風味～ ブレンド比率は、ジャマイカ40％：パプアニューギニア30％：グアテマラ30％です。 ブルーマウンテンブレンドは特別な時間にぴったりのコーヒーです。フルシティローストに焼き上げていますので、豊潤なコクと上品な香ばしさが絶妙に調和し、飲むたびに心を豊かにする一杯となっています。 優雅でありながら力強い風味を持ち、どんなシーンでも楽しめる一杯です。リラックスしたい時や友人との団らんなど、心温まる時間をお過ごしください。心が和む瞬間を、この特別な味わいとともに感じていただけることを願っています。 コーヒーの器具が冷たくならないよう、淹れる前にポットやドリッパーを温めて、適温で抽出することをお勧めします。風味が引き立ち、より一層楽しめます。ミルクを使われる方は、ミルクも温めることで美味しさが増します。どうぞブルーマウンテンブレンド独特の、調和のとれた香り高く深いコクでリラックス＆リフレッシュしてください。 使用しているジャマイカブルーマウンテンNo.１の生豆について ・ ブルーマウンテンエリア ブルーマウンテンコーヒーに関する法律をジャマイカ政府が制定し、生産エリアを明確にしました。その結果、指定されたブルーマウンテン山脈の標高800ｍ～1200ｍの限られた地域で栽培されたものだけしかブルーマウンテンと名乗ることができません。 ジャマイカのコーヒー生産は世界的にみるとごくごくわずかな7,000トンですが、コーヒー栽培にはとても適した地域です。コーヒー農園は水はけの良いブルーマウンテンの急斜面にあり、コーヒーノキの成長に適しています。1500mm～1800mmの年間降水量がコーヒーの栽培環境に最適。昼夜の気温差が激しいので、昼間にコーヒー豆の実が膨らみ、夜に実が引き締まります。このことが引き締まった実がつき、大粒でコクのあるコーヒー豆になります。しかし、コーヒー農園が急な斜面にあるために、栽培や収穫に機械を使うことができず、すべて手作業で行われています。 ・ 商品規格 No.1 精選方法 ウォッシュド 栽培品種 ティピカ 栽培標高 1,000～1,350m

グアテマラ　200ｇ　【Fullcity roast　中煎り】

グアテマラの特徴は、ほどよい飲みごたえにあると思っています。深煎り手前に焼き上げることによって、ソフトで上質な苦み・ほどよいコク・香ばしい香りが生み出され、バランスのとれたコーヒーに仕上がりました。 苦すぎず軽すぎずなコーヒーが好きな方へおすすめ ～心地よい口当たり　良質の苦味、広がる余韻～ 単調な苦いだけのコーヒーにはない、甘みを感じさせれくれるのがグアテマラが良質な生産地である証明です。苦いコーヒーがコーヒー通の味というわけはないと思っています。 使用しているグアテマラの生豆について ・ グアテマラ県パレンシア地区、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、良質なコーヒーが栽培されている地域です。 ・ 商品規格 SHB　スクリーン16up 精選方法 ウォッシュド 栽培標高 1400～1900ｍ 栽培品種 ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カチモール

モカ　200ｇ　【Fullcity roast 中煎り】

モカにはイエメン産とエチオピア産とあります。僕はエチオピア産の生豆を使用しています。エチオピア産の方が生豆の品質に安定感があり、豊かな風味を持っていると感じているからです。 豊かな香りのモカ好きな方へおすすめ ～個性的で豊かな香り　コクあり　酸っぱくない～ 個性のある生豆ほど焙煎に神経を使います。エチオピアもずいぶん焙煎した思い出があります。複雑な特徴を持ち合わせているので、それを焙煎で引き出せないこともあります。 失敗を繰り返して、集中力が培われた気がします。納得できる様に焼き上げた時にはやはりやりがいを感じます。モカがそれほど好きではなかった方にもおすすめしたい１杯です。 使用しているモカ（エチオピア産）について エチオピアの南西部、シダモ地方で栽培 ・ 精選方法 ウォッシュド 欠点規格 G2 栽培標高 2,000m 栽培品種 ウォリショ、クドマイ等地場品種

プレミアムマイルドブレンド　200ｇ　【Fullcity roast 中煎り】

プレミアムなホンジュラスとブラジルを中心にミックスしたブレンド！ ～さわやかな苦味　クセのないマイルドな味わい〜 皆さんご存じの通り、コーヒーは焙煎がすすむにつれて苦みが増し酸味は少なくなります。 酸味に対してネガティブな感想を抱えている方も多いと思いますが、この酸味（アシディティ：Acidity）はコーヒーのもつ大切な特性です。 焙煎することによってコーヒーの酸味は糖と結合してほのかな甘みを醸し出してくれます。より好ましい印象になるような酸味を苦みとマッチできるように気をつけています。 苦いだけだと、ちょっと物足りないという方にぜひおすすめしたいコーヒーです。個人的にブラジルが好きなのでこのブレンドにもミックスしています。 ブレンド比率は、ホンジュラス40％：ブラジル40％：グアテマラ20％です。 使用しているホンジュラスの生豆について ・ ホンジュラス中部の高産地産、コマヤグア県のコマヤグア市・シグアテペッケ市近郊 です。完熟豆の丁寧な収穫と水洗処理をおこなっている農園の生豆を使用しています。 ・ 商品規格 SHG 精選方法 ウォッシュド 栽培品種 カトゥアイ、ブルボン他 栽培標高 1,400～1,700m 使用しているブラジルの生豆について ・ ミナスジェライス州セラード地区が生産地です。栽培に関しての技術が高く、とても品質が安定しています。 ・ 商品規格 NO2　S18 精選方法 ナチュラル 栽培品種 カトゥアイ、ムンドノーボなど 栽培標高 約 850～1,200ｍ